Feeding an Island: A True Story of Rebuilding Puerto Rico by José Andrés & Richard Wolffe - Inspiring Disaster Relief & Community Resilience Book for Readers

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Description

La historia verdadera de cÃ³mo un grupo de chefs alimentÃ³ a cientos de miles de estadounidenses hambrientos despuÃ©s del huracÃ¡n MarÃa y conmoviÃ³ los corazones de muchos mÃ¡s.

El chef JosÃ© AndrÃ©s llegÃ³ a Puerto Rico cuatro dÃas despuÃ©s de que el huracÃ¡n MarÃa azotara la isla. La economÃa quedÃ³ destruida y para la mayorÃa de las personas no habÃa agua limpia, ni alimentos, ni energÃa, ni gas, ni forma de comunicarse con el mundo exterior.

AndrÃ©s abordÃ³ la crisis humanitaria de la Ãºnica manera en que sabÃa que podÃa hacerlo: alimentando a las personas, una comida caliente a la vez. Desde servir sancocho con su amigo JosÃ© Enrique en el devastado restaurante de Enrique en San Juan, hasta cocinar 100,000 comidas al dÃa en mÃ¡s de una docena de cocinas en toda la isla, AndrÃ©s y su equipo alimentaron a cientos de miles de personas. Al mismo tiempo, tambiÃ©n enfrentaron una crisis con raÃces profundas, asÃ como el sistema roto y derrochador que ayuda a mantener econÃ³micanmente a algunas de las organizaciones benÃ©ficas y ONGs mÃ¡s grandes.

BasÃ¡ndose en la perspectiva de AndrÃ©s, asÃ como en reuniones, mensajes y conversaciones que tuvo durante su estadÃa en Puerto Rico, Alimentamos a una isla describe de manera conmovedora cÃ³mo una red de cocinas comunitarias logrÃ³ realizar un verdadero cambio, y cuenta una extraordinaria historia de esperanza ante los desastres, tanto los naturales y como aquellos causados por el ser humano.

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